こんにちは！まきバッパです。
お庭のビワの木にいっぱいの実がなりました。
今年は豊作のようです。
色付いてきたので早速今年初めての収穫をしました。
また、もう少ししたら2回目の収穫をしようと思います。
あんまり可愛い実がいっぱいなので、テーブルに飾るアレンジを作ってみました。
そのままテーブルで取って食べることも出きるので一石二鳥です。
ビワの実のテーブルの花
びわのテーブルの花ですが食卓に飾ってデザートとしてとって食べるといいですね
撮影：わたし
花材
葉付きビワの実
作り方
コンポート：中ぐらいのたかさでわりと寸胴になっている物が良いと思います
ビワを同じぐらいの高さに切りコンポートいっぱいに挿します。
コンポートの右下（左下でも良い）にビワの実をかためて置きます。
ビワの木
私の庭の大きなビワの木です。まだまだたくさんの実をつけています
撮影：わたし
バラ科 常緑高簿記
原産地：中国南西部
日本へは古代に持ち込まれた。
ビワの実の利用について
1.果実酒：ビワの実＋氷砂糖＋ホワイトリカー＋レモンの輪切り
（レモンは皮むきレモンの輪切りを使用する。ビワの実に酸味が少ないためレモンを加えて漬け込むと良い）
2.生食：生食の可食率はバナナと同じぐらい（65～70％）
3.缶詰
4.ゼリー
5.ジャム
6.果実：咳、嘔吐などに効く
7.ビワ種酒：びわの種だけを使う（果実酒と同じに種のみを使用して作る）
8.びわ茶：葉を乾燥させて作る
（その他乾燥させて袋に入れてお風呂に入れると良いそうです）
まとめ
ビワのテーブルの花を上から撮影しました
撮影：わたし
生食率がほとんどですがお酒やお茶なども作れますので利用すると良いですね。
果実酒などは簡単に出来そうなのでチャレンジしてください。
食卓にびわのお花を飾ればデザートはちょっと実を取って食べることができます。
まきバッパのビワの木
まきバッパのお庭にあるビワの木はもう3代目ぐらいになります
最初は息子が小さい時に食べたビワの種を植え成長したものでした。その1代目の木は枯れてしまいましたがすぐそばに子供の木が育っていました。
それも見事に大きくなってたくさんの実を付け食卓を賑やかにしてくれたのですが
今の木は3代目で毎年また実をつけてくれています。毎年この季節になるのが楽しみです。
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