まきバッパ家のおせち料理2017

あけましておめでとう！まきバッパです。

暮れにには大変な目にあっておせちどころではありませんでした。でも、お料理はまきバッパの妹（Y叔母）が作ってくれました。

いつもたくさん作りすぎて困るので今回は少しにしたそうです。今年もいろんなものをたくさん作ってくれたので本当に助かりました。
いつもいろんな料理を作ってくれるので喜んで食べています。

Y叔母はお料理が上手で料理のことならなんでも知っています。まきバッパは我流料理ですのでそこがY叔母と非常に違うところです。

まきバッパ

Y叔母は料理上手です

一日はお客さんが来ないのでお皿で3っつほど盛り付けてくれました。

お餅はパン焼き器で作れるのでもち米100％の美味しいものです。少し大きめの丸餅にして好きなだけ頂きます。

お雑煮は白味噌仕立てでお野菜をたくさん入れたものでたいへん美味しいものです。

お餅の中には「年神様」がいて今年の福を授けていただけるので今年の幸せを念じつつ頂きました。（私はお雑煮にお餅を1つ入れて頂きました。）

まきバッパ

今年も幸せに過ごせるようにお雑煮を食べようね

お正月のお料理を三つのお皿に盛り付けました

撮影：わたし

お正月の料理

今年の品数は34種類です

１．紅白かまぼこ

2.練り物：アボガド：サラミ

3.チーズかまぼこ

4.ごぼうの肉巻き

5.イカシソ海苔巻き：イカ紅しょうが海苔巻き

6.ローストビーフ（低い温度のオーブンでじっくり仕上げたものです）

7.ウズラのスコッチエッグ（かわいいスコッチエッグが出来ました）

8.きんとん（クリとさつまいでとっても美味しいです）

9.黒豆

10.ごまめ（ごまめも焦がさないように作るのが大変ですがいつも上手く出来ています）

11.伊達巻（はんぺんと卵で作ったもので家の伊達巻は絶品です）

12.シメ昆布

13.紅白なます（人参、大根を細切りにしてゆずの香りもよく美味しいです）

14.菊花かぶら（ちょっと手間なので少し菊花にしてあとは薄切りにしています）

15.数の子

16.シャケ：しめ鯖：エビ

17.きゅうり：セロリ：イチゴ

18.高野豆腐

19.百合根

20.こんにゃく

21.フキ：レンコン：ダイコン：ゴボウ：金時ニンジン

22.インゲン豆

23.にらみ鯛（毎年しっぽが焦げるアクシデントに見舞われますが今年は大丈夫だったようです。）

24.野菜の白菜巻き（サヤインゲン、フキ等をハクサイで巻いたものです）

まきバッパ

どのおせちも心がこもっていて美味しいよ

一のお皿

蒲鉾やうずらのスコッチエッグ、ごぼう巻きなどの一のお皿です

撮影：わたし

1.紅白かまぼこ　2.ごまめ　3.栗きんとん

4.練り物：アボガド　5.練り物：サラミ　6.ウズラのスコッチエッグ

7.伊達巻　8.チーズかまぼこ　9.ローストビーフ

10.ゴボウの肉巻き　11.イチゴ

二のお皿

イカしそと紅しょうがの海苔巻き、お煮しめ、サラダの二のお皿

撮影：わたし

1.イカしそ海苔巻き　2.紅しょうが海苔巻き　3.ゴボウ

4.こんにゃく　5.高野豆腐　6.金時ニンジン

7.レンコン　8.大根　9.里芋

10.百合根　11.ゴボウ天　12.きゅうり

13.セロリ　14.イチゴ

三のお皿

黒豆、紅白なますとお魚の3のお皿

撮影：わたし

1.しめ鯖　2.エビ　3.シャケ

4.数の子　5.野菜の白菜巻き　6.紅白なます

7.シメ昆布　8.黒豆　9.フキ

10.菊花カブラ

今日はお皿にいろんな物を乗せて頂きました。明日はお客さまが来るので作ったものをお重に詰める予定です。

今年は「酉年」ですので「飛躍の年」になりますように頑張っていきましょう。