鯛めしと豆腐ハンバーグ

睨み鯛で絶品鯛めしとヘルシー豆腐ハンバーグ

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睨み鯛で絶品鯛めしとヘルシー豆腐ハンバーグ

更新日:

こんにちは!まきバッパです。

正月三が日も終わり今日から会社などに出勤する人がいらしゃったと思います。正月明けは身体が重くなって動きが鈍くなっていますね。

まきバッパもお庭に出て落ち葉を掃いたりお花の手入れをしたり気分爽快になりました。

今日の夕飯は残った睨み鯛を使った「鯛めし」です

まきバッパ
睨み鯛で鯛めしを作りますよ

 

鯛めし

鯛めしの炊き上がり

鯛めしの炊き上がり

撮影:わたし

*昨晩はちょこっと鯛をつついたままでほぼ丸のままの状態で残っているのを炊飯器で普通に炊くだけの簡単「鯛めし」です。

1.お米3合を洗う

2.通常どうりの水を入れる

3.だし昆布と鯛をのせる

4.料理酒を大さじ1入れる

5.スイッチを入れる

6.食べる前に鯛を取り出して骨を取り身を炊飯器に戻して混ぜる。

7.骨はしっかり取らないと小骨が残りますので注意してください。

*もしも、鯛をほとんど食べてしまったものでも、そのままお米の上に乗せて炊くと鯛めしができます。(頭、背骨、顔周りなど身のほとんどなくなったもの)

その場合はお米は2合にしてください。身がほとんどないものでも美味しく出来ますのでチャレンジしてみてください。

魚屋さんで「鯛のあら」などを買ってきて作っても良いと思います。

 

とっても上手く炊き上がり、絶品の鯛めしをたべることが出来ました。

付け合せは「温野菜のサラダ」と「豆腐ハンバーグ」と「味噌汁」でした。

豆腐ハンバーグ

1.木綿豆腐半丁は水をよく絞ってから使います。

2.合い挽きミンチ200g+絞った豆腐+卵1こをボールに入れてよくかき混ぜます。

3.2に塩、胡椒で味付けし4等分にしてフライパンで焼き上げます。

4.ハンバーグに大根おろしを乗せて頂きます。

*豆腐ハンバークはヘルシーで美味しいのでよく作ります。簡単なので作ってみてください。それに温野菜(キャベツやブロッコリーをレンジでチンしたもの)を添えます。

孫2
まきバッパのハンバーグおいしいでちゅ

 

今夜の夕ご飯は鯛めし+豆腐ハンバーグ+温野菜+味噌汁でした。野菜中心でヘルシーなメニューになりました。

 

毎日の食事には気をつけてお野菜をたくさんたべるようにしています。そのおかげで元気でいられるのだと思います。

ちょっとした気使いで家族が元気でいられますのでこれからも食べることに注意していこうと考えています。

 

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70オーバーのスーパーおばあちゃん、まきバッパです。残りの人生を思いっきり楽しむ為にブログをはじめました。70年間生きてきた中で得た知恵を、少しずつ書いていければと思います。よろしくお願いします。

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