こんにちは！まきバッパです。
「味覚障害」はどんな病気なのでしょうか？
食事をして美味しく食べられなかったら、悲しいですね！
「味覚障害の症状」と「美味しさを感じる仕組み」について書いていこうと思います。
味覚障害
味覚障害の症状
味覚障害になると食事が美味しく感じられなくなるだけではなく、健康状態にも及ぶことがありますので、すぐに「専門医」などを受診することが大事です。
味覚障害
何を食べても味が薄く感じる
家族から「味が濃くなった」と言われる
＊本人が味覚の低下を自覚して、生活に不便を感じている状態を「味覚障害」と言います
＊味がわからなくなると、食欲低下や栄養不足、栄養障害（塩分、糖分の過多）が起こります
＊味覚障害者の数は1990年には14万人だったのが、2003年には24万人に増加しています（味覚は加齢とともに低下するために、社会の高齢化の影響だと思われます）
美味しさを感じる仕組み
味を感じるのは、舌の表面にある、乳頭という細かい突起の中の味蕾（みらい）がセンサーの役割を果たします。
味蕾（みらい）：味蕾の中に味を感じる味細胞（みさいぼう）があって、甘さや塩辛さを感じ取っています。
味蕾で感知された味は、味細胞を介して脳の中枢神経に伝えられます。
美味しさは、触覚（硬さや舌触り）、視覚（色や形）、聴覚（噛んだときの音）、嗅覚（食べ物の香り）というような、五感で集められた情報が、脳の前頭葉で統合されて感じられます。
＊「味覚障害」はこの五感や環境のどこかに問題があると起こるために、様々な要素が重なり合って起こるのです。
「味覚障害」症状と美味しさを感じる仕組み：まとめ
イタリア料理！美味しそうですね！
高齢者になると味覚に問題が起きてきます。2003年の調べでは味覚障害を訴える人の数は、全国で24万人だということです。
高齢者社会になっている現在では、もっと多くなっていると思われます。
味覚障害は「五感」や環境のどこかに問題が起こると発症しますので、様々な要素が原因だと思われます。
参考資料：NHKきょうの健康2017年12月号
